Разное
13.12 19:18

Carlsberg доверит создание новых сортов пива искусственному интеллекту

Carlsberg доверит создание новых сортов пива искусственному интеллекту

Компания Carlsberg начала новое исследование «Пивная дактилоскопия» (The Beer Fingerprinting Project), согласно которому к работе над созданием новых сортов пива подключился искусственный интеллект. Материал подготовил Сергей Перелесов.

Как отмечается, ИИ-решения Microsoft, включающие систему машинного обучения и цифровую облачную платформу, позволят отбирать и создавать новые пивоваренные дрожжи для производства пива, повысив скорость и качество этой работы.

Новый проект предполагает использование высокотехнологичных сенсоров для точной калибровки тончайших оттенков и ароматов пива и создания «отпечатка вкуса» каждого отдельного образца. Информация, полученная от этой системы, может использоваться для изучения новых микроорганизмов для пивоваренного производства и, в конечном итоге, для создания новых сортов пива.

«Этот исследовательский проект, основанный на передовой аналитике и интеллектуальных облачных технологиях, находится на пересечении нескольких областей науки. Мы с интересом наблюдаем за его развитием и хотим выяснить, насколько он ускорит выход на рынок новой продукции Carlsberg», – сказал Рики Гангстед-Расмуссен, ведущий специалист датского отделения розничных продаж Microsoft.

По словам специалистов, трехгодичный проект не только укрепляет на рынке пивоваренной продукции позиции Дании, представленной компанией Carlsberg, но и позволяет развивать новые стартапы и внедрять технологические инновации в другие области, такие как охрана окружающей среды, фармацевтика и пищевая промышленность.

Материал подготовил Сергей Перелесов

Автор: ПолитРоссия

Новости партнёров
Загрузка...

Подпишись на Рассылку

Самые интересные статьи, обзоры и размышления — в рассылке!

Я согласен с условиями пользовательского соглашения