Экономика
01.04 13:25

В России разрабатывают хлеб с увеличенным сроком годности

В России разрабатывают хлеб с увеличенным сроком годности

Российские ученые приступили к созданию уникального хлеба с повышенным сроком хранения.

Специалисты Федерального государственного автономного научного учреждения Научно-исследовательского института (ФГАНУ НИИ) работают над технологией, которая позволит увеличить срок хранения хлеба с 15 месяцев до двух лет. Предполагается, что новая разработка будет актуальна для космонавтов, находящихся в длительных космических путешествиях. Об этом сообщает RT.

По словам представителя ФГАНУ НИИ Марины Костюченко, перед российскими учеными стоит задача, которая предполагает не только увеличение срока хранения хлебной продукции, но и сохранение вкуса и аромата традиционного хлеба.

«Возможно, для сохранения свежести изделия будут использованы специализированные функциональные добавки, многофазные технологии — как правило, чем дольше готовится тесто, тем дольше хранится хлеб. Значительно увеличить срок годности позволяют современная упаковка и применение тепловой, ультрафиолетовой, лучевой и других способов обработки», – рассказала собеседница журналистов.

Ранее Politros рассказывал о другой разработке российских ученых. Специалисты Объединенного института высоких температур РАН создали установку, которая генерирует Т-лучи высокой интенсивности. Данное устройство способно создать электромагнитное поле напряженностью до 100 миллионов вольт на сантиметр длины. Отмечается, что ни один другой прибор в мире подобного типа не может достичь таких показателей.

Автор: Станислав Блохин

Источник фото: pixabay.com/jackmac34

Подпишись на Рассылку

Самые интересные статьи, обзоры и размышления — в рассылке!

Я согласен с условиями пользовательского соглашения
Новости партнёров
Загрузка...