Агроном перечислила ягоды, которые лучше не замораживать

Агроном перечислила ягоды, которые лучше не замораживать
pixabay.com

Заморозка подходит не всем ягодам. Некоторые плоды могут потерять вкусовые свойства от такого вида хранения, предупредила агроном Елизавета Тихонова.

Заморозка останавливает все процессы, и ягоды перестают "дышать". Однако многое зависит от вида, рассказала эксперт в эфире радио Sputnik.

По ее словам, вишня и земляника имеют много сока, однако при заморозке разрываются клеточные стенки плодов, что приводит к утрате вкуса. Также ягоды становятся мятыми после оттаивания, теряя форму. Не потеряют своих свойств виноград, крыжовник и сливы. Однако эксперт советует не подвергать овощи и фрукты долгому хранению, а сразу готовить их после покупки.

Вам понравилась статья?