Внешний вид овощей и фруктов может указывать на наличие химикатов

Внешний вид овощей и фруктов может указывать на наличие химикатов
pixabay.com

Наличие химикатов в овощах и фруктах определяют с помощью лабораторных исследований, однако внешний вид продукта тоже может сказать, в каких условиях он был выращен.

Приобретая в магазине помидоры, необходимо обратить внимание на их цвет и форму. Они не должны быть слишком большими и яркими. Белые прожилки при разрезе указывают на наличие в плоде нитратов, рассказал доцент кафедры "Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза" МГУПП Георгий Суслянок в беседе с агентством "Прайм".

"Чтобы избежать покупки овощей и фруктов, выращенных с применением химикатов, стоит придерживаться следующих правил: не покупать их вне сезона, стараться брать продукцию местного производства или покупать только в проверенных местах. Важно также обращать внимание на цвет, размер и запах фруктов и овощей", — посоветовал специалист.

"Чистые" огурцы твердые и плотные, а их хвостики упругие. Морковь должна быть разумного размера и не очень яркого цвета. Чтобы приобрести картофель без пестицидов, следует проткнуть кожуру ногтем. Хруст говорит о безопасности клубней.