Затраты россиян на рестораны значительно превышают расходы на фастфуд

Затраты россиян на рестораны значительно превышают расходы на фастфуд

Аналитики INFOLine отметили, что россияне больше тратятся на рестораны среднего и высокого класса, чем на еду в точках быстрого питания. Об этом сообщает NEWS.ru.

Оборот общепита в 2021 году РФ вырос на 26,7%, до 2,8 трлн рублей. Доля кафе и ресторанов с официантами составила 36%, на заведения быстрого обслуживания пришлось 31%. На третьем месте с долей 5% — заведения, предлагающие еду на вынос.

Около 14% рынка приходится на столовые в учебных заведениях, 5% занимает питание в гостиницах и городских столовых, 3% — в столовых на предприятиях. Долю в размере 6% рынка занимает нестационарная торговля на улицах, в транспорте и др.

Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров уверен, что многие россияне смогут заработать во время перестройки экономики из-за западных санкций, поэтому количество посетителей кафе и ресторанов вырастет.