Разное
28.09 17:25

Употребление «Вителота» снижает риск рака кишечника

Употребление «Вителота» снижает риск рака кишечника

Такой не самый популярный продукт, как фиолетовый картофель («Вителот»), на самом деле обладает весьма серьезным набором полезных качеств, утверждают ученые. Так, как сообщает интернет-портал Zee News, употребление фиолетового картофеля в пищу способно снизить риск развития рака толстой кишки и воспалительных заболеваний кишечника.

Как отмечается, секрет «чудодейственных» свойств «Вителота» кроется в антоцианинах и фенольных кислотах, которые ранее уже связывались с предотвращением рака. Сообщается, что в рамках исследования ученые из Университета Пенсильвании использовали свиней, которым давали вместе с высококалорийным рационом фиолетовый картофель. И это помогало снизить уровень интерлейкина-6 в кишечной слизи в шесть раз по сравнению с контрольной группой.

Интерлейкин-6 – важный для процесса воспаления белок. А его повышенный уровень связан с рядом белков, к примеру, с Ki-67, отвечающем за рост и распространение рака. По словам ученых, они применяли и сырой, и запеченный фиолетовый картофель. Эффект был идентичен.

Специалисты подчеркивают: в ярких овощах и фруктах немало витаминов, флавоноидов, каротиноидов, которые, видимо, влияют на химический путь интерлейкина-6. Если сравнивать обычный и фиолетовый картофель, то именно в последнем наблюдается более высокая концентрация противовоспалительных и антиоксидантных соединений.

Материал подготовила Виолетта Потапова

Автор: ПолитРоссия

Подпишись на Рассылку

Самые интересные статьи, обзоры и размышления — в рассылке!

Я согласен с условиями пользовательского соглашения
Новости партнёров
Загрузка...