В Японии изобрели мороженое, которое не тает

Ученые выяснили, сколько мороженого нужно есть, чтобы забеременеть

Фото: wikipedia.org

Японские ученые сделали мороженое, которое не тает долгое время. По известной информации, продукт отлично сохраняет прохладу даже при температуре 28 градусов по Цельсию.

Об этом сегодня сообщает британское издание «Метро».

Отмечается, что таяние замедляется с помощью экстракта клубники, который серьезно замедляет отделение воды от маслянистой массы. Даже если направить на японское мороженое фен оно будет оставаться холодным в течение продолжительного времени.

«Благодаря полифенолам, содержащимся в клубнике, разделение воды и масляной массы серьезно замедляется. Таким образом, кусочек мороженого, сохраняет свою первоначальную форму в течение долгого времени. Расплавить такой продукт будет трудно», – заявил Томихиса Ота, профессор университета Каназава.

Создал не тающее мороженое один из японских поваров. Причем сделал он это случайно, когда проводил эксперименты с экстрактом клубники. Шеф-повар хотел создать новый вид кондитерских изделий, однако сделал не тающее мороженое.

 

Материал подготовила Виолетта Потапова

04 августа 2017 в 21:34
Оставьте свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *