Шпинат способствует омоложению мозга

шпинат

Фото: wikipedia.org/Dinkum

Употребление человеком в пищу листовых продуктов, таких как шпинат или кале, оказывает положительное влияние на так называемое омоложение мозга. К такому выводу, как сообщает портал Eurek Alert, пришли ученые из Университета Иллинойса.

Шпинат и кале не случайно считаются полезными. Дело в том, что зеленые листовые овощи содержат лютеин – важное соединение, которое не вырабатывает тело, а, значит, его требуется вводить с едой. Лютеин также можно найти в авокадо и яйцах.

Лютеин накапливается в тканях головного мозга, а также в глазах. Ученые исследовали его эффекты на примере 60 человек в возрасте от 25 до 45 лет. Оказалось, люди среднего возраста с более высокой концентрацией лютеина в организме, с точки зрения нейронной реакции, больше походили на молодых людей. Значит, лютеин защищал мозг от возрастных изменений.

В свою очередь, сотрудники Университета Линчепинга установили, что лютеин успешно берется с воспалением. Как известно, воспаление в организме тесно связано с коронарной недостаточностью. В новом исследовании приняли участие 193 человека, страдавших от коронарной недостаточности.

Ученые измерили концентрации шести распространенных каротиноидов (природных пигментов), в том числе лютеина, в крови добровольцев. Также специалисты оценили уровни интерлейкина-6 — маркера воспаления. Исследование показало: чем выше у добровольцев была концентрация лютеина в крови, тем ниже оказывался уровень интерлейкина-6. Еще специалисты обнаружили, что воспалительная активность клеток иммунной системы участников под воздействием лютеина снижалась. Лютеин поглощался клетками иммунной системы и накапливался в них.

Материал подготовила Виолетта Потапова

19 августа 2017 в 20:23
Оставьте свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *