Употребление брокколи помогает бороться с воспалительными процессами в организме

брокколи

Фото: wikipedia.org/David Monniaux

Употребление брокколи, равно как и других цветных овощей и фруктов, снижает риск развития воспалительных процессов в организме. Об этом сообщает интернет-портал UPI.

Как известно, воспаление в организме тесно связано с коронарной недостаточностью. Ученым из из Университета Линчепинга удалось установить, что лютеин (пигмент, содержащийся в цветных овощах и фруктах) успешно берется с воспалительными процессами.

В ходе своих исследований, в которых приняли участие 193 человека, ученые измерили концентрации шести распространенных каротиноидов (природных пигментов), в том числе лютеина, в крови добровольцев. Также специалисты оценили уровни интерлейкина-6 — маркера воспаления. Исследование показало: чем выше у добровольцев была концентрация лютеина в крови, тем ниже оказывался уровень интерлейкина-6.

Корреляции между концентрациями других каротиноидов и уровнем интерлейкина-6 исследователи не нашли. Еще специалисты обнаружили, что воспалительная активность клеток иммунной системы участников под воздействием лютеина снижалась. Лютеин поглощался клетками иммунной системы и накапливался в них.

Материал подготовила Виолетта Потапова

20 августа 2017 в 20:31
Оставьте свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *